ANTIPASTO

Ingredientes:

para la masa :

*1 huevo
*1/2 l de leche
* 5 o 6 cda de harina aproximadamente
* una pizca de sal

para el relleno :

*2 hojitas de lechuga
* 2 huevos duros
* 2 tomates para ensalada (duritos)
* 2 latitas pequeñas de atún
* jamón cocido
* queso plato
* millo dulce
* palitos de cangrejo
* gambas peladas cocidas
* mahonesa

Elaboración:

masa:

Se pone en un boll el huevo y la leche , mezclamos bien con una varilla seguidamente le vamos añadiendo la harina poco a poco ( se tiene que quedar una masa ligera ) cuando este ya la harina le ponemos un poco de sal.
Ponemos una sartén que NO se pegue untada de mantequilla y hacemos unos finos crepes tienen que ser lo mas finos posibles
Cuando estén echos los crepes y estén fríos rellenaremos el antipasto de la siguiente manera :
ponemos un crepes con una capita de mahonesa y la lechuguita cortada seguido ponemos encima otro crepes con una capita de mahonesa y los tomates cortados en rodajas y así con todos los ingredientes ( recordatorio: crep con mahonesa mas ingrediente )
cuando el antipasto este formado se le agregan las gambitas por encima para decorar y un poco de la yema del huevo duro picadito.



dificultad : alta 90 min aprox

QUEQUE

Ingredientes:

* 4 huevos
* 1 yogur
* 3 vasos de yogur de harina ( coger el recipiente del yogur )
* 2 vasos de yogur de azúcar
* 1 vaso de yogur de aceite
* 1 sobre de levadura royal
* ralladura de 1 limón


Elaboración:

Poner en un cuenco los huevos y con las barrillas batirlos un poco, se va añadiendo los ingredientes y se va batiendo bien hasta que no queden grumos seguidmente ponemos la masa en la quequera untada de mantequilla . para que no se pegue, con el horno precalentado a 180º lo dejamos unos 40 min aproximadamente y para asegurarnos que esta listo lo pinchamos con un palillo y si este sale limpio es que el queque esta en su punto .


Dificulta: media. 60 min aprox

MAHONESA DE MOJO

Ingredientes:

* 1/2 pimiento rojo
* ajo (2 a 4 dientes según gustos)
* comino
* sal
* aceite
* 1 huevo
* vinagre

Elaboración:

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos el huevo y el aceite, trituramos bien por ultimo ponemos el huevo y vamos batiendo poquito a poco mientras le echamos poco a poco el aceite y así se va montando la mahonesa

Dificultad: media 15 min aprox

Nota: el único inconveniente que tenemos que tener en esta receta es en montar la mahonesa, tener cuidado que no se corte

PATE DE MEJILLONES 2

Ingredientes:

* 12 und de palitos de cangrejo
* de 4 a 6 und de mejillones en escabeche
* 1 lata de bonito del norte
* 3 quesitos tipo bonsi
* 3 cda de mahonesa aprox

Elaboración:

Meter todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos la mahonesa se bate todo bien y se le va añadiendo la mahonesa poco a poco hasta que coja consistencia

Dificultad: muy fácil 10 min aprox

PATE DE MEJILLONES 1

Ingredientes:

* 1 lata de mejillones al natural ( escurrida)
* 3 cda de mahonesa aprox
* 1 lata de atún ( escurrida)
* 3 quesitos tipo Bonsi

Elaboración:

Muy sencilla se ponen los ingredientes en el vaso de la batidora y se bate bien, untamos este paté con bizcochitos y para chuparse los dedos

Dificultad: muy facil 10 min aprox

TORTILLA DE GARBANZOS

Ingredientes:

* 4 huevos
* 1 bote mediano de garbanzos cocidos
* 1 chorizo para cocinar
* 1 cebolla mediana
* sal
* aceite

Elaboración:

Se pican la cebolla y el chorizo y se fríen junto con los garbanzos cuando este bien fritito se baten los huevos y añadimos los ingredientes que freímos anteriormente , para terminar hacemos la tortilla como si de una tortilla de papas se tratase. fácil sencillo y para toda la familia jajaja

Dificultad: media 30 min aprox

TORTA DE GOFIO

Ingredientes:

* 2 huevos
* 1 cda sopera de gofio
* 1 cda sopera de azúcar
* sal
* nata montada

Elaboración:

Se baten los huevos como si de una tortilla se tratase se le echa el gofio, el azúcar y una pizca de sal y se mezcla todo muy bien evitando grumos. Cogemos un sartén que no se pegue le echamos una gota de aceite ponemos la mezcla y la doramos bien por las dos caras , lista para comer la adornamos con la nata montada

Dificultad: fácil 15 min aprox